本报讯（通讯员 王厚明）早上7点，杭州学军中学紫金港校区的食堂一派忙碌。在学校行政干部的监督下，食材供应商把当天学校采购的菜品放在智能收货秤上一一称重，保证足斤足两。智能收货秤上方有一个摄像头，全程记录称重过程，验收数据及验收视频同步自动上传至“清膳e家”平台。“每天验货的视频都会在食堂大厅的显示屏上循环播放，接受师生监督。”学军中学党委书记杨凯锋说。

该平台由杭州首创，并于今年9月开启试运行。平台建设立足杭州运行多年的中小学阳光饮食信息化服务平台，在此基础上，全面分析学校食堂管理的主要风险点，强化数据分析比对和智能预警，实现全方位集成管理、全流程有效监督，打造便捷、高效、安全的校园食堂管理服务智慧平台。

据介绍，平台的最大亮点是预警机制。平台会将学校每天采购的数据和学校过往的采购数据进行纵向比对，也会和其他兄弟学校的采购数据进行横向比对，一旦发现当天的采购量过大或价格过高等情况，就会向学校行政干部发出预警。此外，平台还设置了食谱模块，学校会根据当天的食谱，将每一道菜制作的原材料及数据上传至平台，订单上一旦出现食谱上没有的食材，也会发出预警。收到预警后，学校会第一时间对情况进行核实并反馈。

“过去监管主要靠人力，现在则是全流程上线、数据入库，利用大数据比对能很好地避免食堂管理环节中的疏漏。”杨凯锋表示。

“针对各校食堂存在的廉政风险点，在原有平台基础上实现全面升级。”杭州市教育局相关负责人介绍，平台新增了招投标管理、采购比对、财务比对、信息预警、过程监管5个功能模块，另有18项预警指标，实现学校食堂采购全流程有效监管。

平台预警将更精准，处理将更高效。一旦预警值出现异常偏离，学校管理层会迅速介入核查，并第一时间督促整改，同时将书面情况说明上传至平台。杭州市教育局将抽查核查，如存在问题将进行批评、约谈直至移交纪检监察部门处理。信息化让监管更高效，也有效促进了各所学校将食堂管理的每个环节做得更精更细。

今年以来，杭州持续深入推进中小学校园食品安全和膳食经费管理突出问题专项整治，制发《杭州市教育局直属学校食堂及食品安全管理办法》供全市参照，开展学校食堂采购、验收、财务和信息公开等工作制度落实情况自查自纠工作。