本报讯（通讯员 杨佳奇 马可丽）揉面排气、搓条切挤、和馅调味、擀皮包馅、捏褶包好、蒸闷出锅……日前，在嵊州市长乐镇“小昆阿婆”实训基地，一堂热气腾腾的嵊州小笼包制作课正在进行中，30余名阿婆在嵊州市农民培训学校教师竺丽华的带领下，熟练地操作着。

2023年，长乐镇小昆村围绕本土美食，创建了村域共富品牌“小昆阿婆”。考虑到有些村民烹饪技能不到位，小昆村老年学堂便承接需求，办起了实训基地，开设了嵊州小吃制作技艺培训课。据悉，“小昆阿婆”实训基地的培训工作由嵊州市老年大学联合银耀剡溪志愿服务队负责，基地围绕阿婆们的生产经营实际，以小吃制作、网络直播、食品安全、品牌包装、文明经营等内容为重点，开班授课，并提供技能培训、学习考察、送课下乡等“一条龙”服务。