本报讯（通讯员 徐映雯 徐 晨 王洪贞 马建铭）周小东是浙江商业职业技术学院旅游烹饪学院酒店管理与数字化运营专业学生，这几天，他正在浙江省公安厅特勤局下辖的饭店里忙碌着，接受亚运贵宾接待服务的培训和演练。

烹饪美味的菜肴，用流利的英语对话……和他一样，这个暑假，经过层层选拔的浙商职院旅游烹饪学院的200余名亚运会餐饮服务志愿者经历了一次前所未有的考验。

餐饮服务看似简单，实则大有门道。周小东介绍，培训的第一课就是练站姿，用最好的姿态服务客人，同时面带微笑，让客人始终感受到热情。一段时间下来，大家的体形体态都有了很大的改变。接下来的托盘训练也是颇有讲究，女生们不仅要练习托盘技能，而且要练习对客服务的流程，还要掌握上菜、撤菜时的一些手势和用语。

烹饪工艺与营养专业学生陈基钧被安排在后厨，上岗的第一天，师傅就交代他“这里出品的每一道菜，都不能出一点儿问题”，食品安全是第一责任。陈基钧牢记于心，经过不断的训练，如今他装饰的菜品越发精致了。据悉，参与亚运服务的志愿者们要闯过亚运通用知识、体能素质、理论实操、烹饪英语等重重关卡，才能最终达到服务岗位要求。

此外，学校还选拔了140多名学生前往杭州亚运村接受餐饮服务项目培训，亚运会期间，他们将为上万名运动员提供餐饮服务。据介绍，目前这批学生志愿者已在厨政部、后勤部、营运部、物质部等部门接受培训和演练。“我们是与运动员近距离接触的人，需要以最整洁的面貌、最真诚的态度去面对。”“穿上这身制服，就是职责所在。”……日前，面对学校教师的探访，学生们自信满满。