南瓜青是制作湖州当地美食“青团子”和“花糕”的重要食材。每年初冬，湖州市织里镇轧村小学“知礼花糕”社团的学生都要在教师的指导下，分工合作，去学校劳动基地采集南瓜叶，将它们洗净沥干，然后拌上生石灰，将它们放入瓮中，以待来年用作食材。图为学生们正在制作南瓜青。

（本报通讯员 费凤飞 摄）